Berlin und das Ruhrgebiet gelten als die Hochburgen der Imbissbuden. Currywurst und Pommes sind hier Teil der Esskultur. Im Rest der Republik galten d
Autor: nora
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Dank der globalen Lieferketten kann ein Restaurant heute Spezialitäten aus fast allen Ländern anbieten. Ob Quinoa aus Bolivien oder Austern aus den US
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Während urbane Cafés vom Industrial Design mit Betonböden und Eisentischen beeinflusst sind, entdecken moderne Restaurant die neue Schlichtheit. Statt
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Die vegane Küche hat das Problem, auf tierisches Fett als Geschmacksträger verzichten zu müssen. Um das zu kompensieren, setzen viele Köche pflanzlich
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Vegetarische Restaurants sind heute nicht mehr eine Glaubensfrage, sondern eine Frage der Haltung. Die Massentierhaltung und die Transporte von Tieren
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In der Gastronomie müssen sich Betreiber immer etwas Neues einfallen lassen. Der Konkurrenzdruck ist groß, viele kämpfen ums Überleben. Außergewöhnlic
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Wer es wirklich exklusiv haben möchte, sollte sich auf eine kulinarische Weltreise begeben und dabei an ungewöhnlichen Orten speisen. Wie zum Beispiel