Berlin und das Ruhrgebiet gelten als die Hochburgen der Imbissbuden. Currywurst und Pommes sind hier Teil der Esskultur. Im Rest der Republik galten d
Autor: nora
Dank der globalen Lieferketten kann ein Restaurant heute Spezialitäten aus fast allen Ländern anbieten. Ob Quinoa aus Bolivien oder Austern aus den US
Während urbane Cafés vom Industrial Design mit Betonböden und Eisentischen beeinflusst sind, entdecken moderne Restaurant die neue Schlichtheit. Statt
Die vegane Küche hat das Problem, auf tierisches Fett als Geschmacksträger verzichten zu müssen. Um das zu kompensieren, setzen viele Köche pflanzlich
Vegetarische Restaurants sind heute nicht mehr eine Glaubensfrage, sondern eine Frage der Haltung. Die Massentierhaltung und die Transporte von Tieren
In der Gastronomie müssen sich Betreiber immer etwas Neues einfallen lassen. Der Konkurrenzdruck ist groß, viele kämpfen ums Überleben. Außergewöhnlic
Wer es wirklich exklusiv haben möchte, sollte sich auf eine kulinarische Weltreise begeben und dabei an ungewöhnlichen Orten speisen. Wie zum Beispiel