Regionale Küche

Dank der globalen Lieferketten kann ein Restaurant heute Spezialitäten aus fast allen Ländern anbieten. Ob Quinoa aus Bolivien oder Austern aus den US

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Schlichtes Design

Während urbane Cafés vom Industrial Design mit Betonböden und Eisentischen beeinflusst sind, entdecken moderne Restaurant die neue Schlichtheit. Statt

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Vegane gehobene Küche

Die vegane Küche hat das Problem, auf tierisches Fett als Geschmacksträger verzichten zu müssen. Um das zu kompensieren, setzen viele Köche pflanzlich

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