Berlin und das Ruhrgebiet gelten als die Hochburgen der Imbissbuden. Currywurst und Pommes sind hier Teil der Esskultur. Im Rest der Republik galten d

Dank der globalen Lieferketten kann ein Restaurant heute Spezialitäten aus fast allen Ländern anbieten. Ob Quinoa aus Bolivien oder Austern aus den US

Während urbane Cafés vom Industrial Design mit Betonböden und Eisentischen beeinflusst sind, entdecken moderne Restaurant die neue Schlichtheit. Statt

Die vegane Küche hat das Problem, auf tierisches Fett als Geschmacksträger verzichten zu müssen. Um das zu kompensieren, setzen viele Köche pflanzlich

Vegetarische Restaurants sind heute nicht mehr eine Glaubensfrage, sondern eine Frage der Haltung. Die Massentierhaltung und die Transporte von Tieren